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早春绿茶贵如油，阳春三月试新茶。为进一步提升茶叶品质，增加茶农收入，三月下旬以来，安徽省六安市舒城县五显镇联合石关兰花茶专业合作社组织开展茶农技能培训，合作社负责人龚世存现场授课，来自该镇的一百余人次茶农参加了培训，为助力该镇产业振兴打下坚实基础。

培训方式采用理论学习和现场实践操作相结合。理论培训重点学习了茶叶采摘注意事项和绿茶加工基本原理。课堂上，龚世存现场讲解了茶叶采摘手法、等级区分、鲜叶保管、杀青揉捻、烘干要求等实用技术。

现场实践操作按照鲜叶采摘方法和标准为茶农做采摘示范和现场讲解，然后让茶农亲自动手实践采摘，并对采摘结果进行现场点评。在制茶环节中，就杀青、揉捻、烘干、提香等传统工艺流程有可能出现的问题，手工制茶和机械制茶的不同做法，培训课堂都有详细讲解和示范。

像这样的培训课，该镇今年已陆续举办了三次，每次都座无虚席。前来参加培训的茶农聚精会神地听讲，不时对茶叶加工技术中存在的疑惑进行提问，并得到了及时解答，现场气氛活跃热烈。每位参加培训的茶农亲身参与到实际操作中，更直观学习掌握到了制茶过程中的相关技术要求。

“培训茶农是过程，助农增收是关键，产业振兴是目的。”谈及培训茶农的目的和意义，龚世存说道。

技术助农，产业富农，科技是推动农业农村现代化的根本动力。该镇着力发挥合作社作用，围绕科技培训、农技服务、就业指导,积极作为，下足“绣花功夫”，通过培训课的开展，帮助茶农们很好掌握了茶叶采摘、加工、制作和品质鉴别等相关技能要求，对进一步提升该镇茶叶加工制作水平，加快绿色产业发展步伐，起到了积极助推作用。

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